2 Temmuz 2007 Pazartesi

içli tatlı



bu tarifide bloglar arasında dolaşırken gördüm ve yazmışım ama blog sahibinin ismini kaydetmemişim : ( ama tatlı çok hoş ve lezzetli yanına kaymakla muhteşem bir tat dikkat edilecek husuz içini bolca doldurmak hem lezzetli hem şerbetli hemde baklava yapamayanlara alternatif : )

Malzemeler: (22 adet)
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
200g odasıcaklığında margarin
3,5 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
1 tutam tuz
İç malzemesi:
1,5 su bardağı ceviz içi( fındık, bağdem)
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti:
4 Su bardağı su
4 Su bardağı şeker
yarım limonun suyu
Yapılışı;
Önce şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve yarım limon suyunu içine katın, karıştırın.
Hamurun tüm malzemelerini bir kaba boşaltın .Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edesiye kadar ve tüm malzemeler bir top haline gelesiye kadar güzelce yoğurun.(yaklaşık 10 dakika sürüyor)
hamuru 10 dakika dinlendirin.
ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve elinizle biraz açın. Tarçınlı ceviz içi karışımından 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun ağızı kapatıp ters çevirip aralıklı olarak tepsiye dizin. Tepsiyi yağlamaya gerek yok.
önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca bir boy daha ufak ve bir tepsiye dizin.
Odasıcaklığındaki şerbet fırından çıkan hamurların hemen üzerine dökülür. 5 dakika sonra tatlılar şerbeti iyi çekmesi için ters çevrilir. 10 dakika kadar sonra tekrar hamurların yüzü çevrilir. Bu şekilde tüm şerbeti çekesiye kadar üzeri kapatılmadan 2 saat kadar bekletilir.
Üzerine hindistan cevizi dökülerek servis yapılır.
Afiyet Olsun.

2 yorum:

Il grande chef dedi ki...

Your blog is excellent!
Have you a nice keyring?
Please, send me its photo
and the link of your blog,
I'll publish in my blog!
Thank you
My email: ciccidi@gmail.com

sevda sofrası dedi ki...

thank you your blog is excellent
by