Facebook Sayfamız ↓

https://m.facebook.com/profile.php?id=674837545919255

Bizi daha yakından takip edebilirsiniz ..

Domates Çorbası

Malzemeler
1 -   Yarım çay bardağı sıvıyağ
2-    2 kaşık domates salçası
3-    Yarım su bardağı un
4-    1 bardak ayran
5-    1 çorba kaşığı tuzot
6-     Su

Yapılışı
Un yağda hafif kavrulur salça eklenir o da birlikte  kavrulur üzerine ayran yavaş yavaş ilave edilir. Topaklanmaması için hızlıca karıştırılır. 3-4 bardak kadar su ilave edilip kıvamı ayarlanır üzerine tuzot katılır. Kaynayana kadar hızlıca karıştırılır.
Çorbanız hazır.

RAMAZAN MENÜSÜ 1

Domates Çorbası
Patates Çanağı
Mantı
Salata
Tatlı

Patates Çanağı

MALZEMELER

1-  1 kilo patates
2-  300 gram kıyma
3-  Bir iri soğan
4-  2 çerliston biber
5-  yağ
6-  tuz
7-  kırmızıbiber
8-  su
9-  2 kaşık salça

YAPILIŞI

Patatesler soyulup ikiye bölünür ortası kabak oyacağı ile   oyulur. Patatesin de kısmi hafif kesilerek dik durması sağlanır oyduğumuz patatesler yağda hafifçe kızartılır başka bir kapta soğan sotelenir üzerine yeşil biber küçük küçük doğranır ve ilave edilir . Birkaç dakika kavrulur üzerine kıyma atılır oda kavrulur en son 2 kaşık salça katılır onunla da biraz kavrulur.  iç harcımız hazır kızarttığınız patatesler tencereye dizilir iç harç ile içleri doldurulur ben patateslerin içinden oyduğumuz diyer patatesleri de  kızartıp tencerenin ortasına ilave ettim üstünede kavurmuş olduğum kıymadan koydum en son yarısını biraz geçip su ilave edip orta ateşte pişirdim

AFİYET OLSUN ...

HAYIRLI RAMAZANLAR ...

emirgan muhteşem

bu yasak ne zaman bitecek blogumu geri ver

yasak yasaklanması gerekenlere olmalı

Kapliş(kaplumbağa) salata

Bu salata hem görüntüsü hemde lezzeti bakımından çok beğenilen bir salata oldu,tarifi YETUR un yoğurtlu bulgur salatasından.(Bu arada yeturun tüm tarifleri benim için favori tavsiyeederim)
şeklide bir yabancı sitede görmüştüm ikisini birleştirince böyle güzel bir salata çıktı.Sizinde denemenizi tavsiye ederim.

Salatanın ismine gelince bizim bir kaplumbağamız var yıllardır bizimle inatla yaşıyor :) İnatla yaşıyor diyorum çünki onu çok ihmal etsekte sevdiğimizi anlayıp git gide büyüyor.Bu salatayı gören misafirlerde kaplumbağamız kaplişe benzetmiş olacaklar ki onun adını koydular salatamıza :) KAPLİŞ ailemizin beşinci ferdi :)
Şimdi gelelim tarifine:

Malzemeler:

• 2 su bardağı köftelik bulgur (1 su bardağı kaynak suda 3-5 dk dinlenicek)
• 3 su bardağı yoğurt (tarifte 2 veriyordu ama ben biraz arttırdım)
• 3 kaşık mayonez ( onuda arttırdım)
• 1 demet taze soğanın yeşil kısımları
• 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• pulbiber,tuz
• 2-3 tane salatalık turşusu
• üzeri için 2 tane taze salatalık
• 1 haşlanmış yumurta

Yapılışı:

sıcak suda beklemiş olan bulgurun içine yoğurt katılıp iyice karıştırılır,1-2 saat beklenir.

sonra mayonez ve ince kıyılmış yeşillikler tuz pulbiberde katılır. yuvarlak derin bir kabın dibi hafif ıslatılıp malzeme içine konur düz bir servis tabağına ters çevrilir.Üzerine kabuklarını soymadan salatalıklar dilimlenip konur,ayakları ve kuyruğuda salatalıktan yapılır.

Başı haşlanmış yumurtadan ,gözleri bir kaç çörek otundan burnuda kırmızı biberin en ucundan yapılır.Kapliş salatanız hazır AFİYET OLSUN